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行業動態

2012年法國快餐業銷售首超傳統餐飲業

2013-04-16
在法國這個以美食著稱的國度里,快餐的消費比重首次超過傳統餐飲業。據最新統計報告,2012年法國快餐業銷售額達340億歐元(約合2762億元人民幣),在餐飲業總銷售額中占54%。 據專業咨詢公司“吉哈”近期出具的報告顯示,去年快餐業發展仍呈現良好局面,銷售額增長近4%,遠超餐飲業整體增幅。 法國是麥當勞在全世界的重要消費市場。去年,麥當勞在法國營業額達43.5億歐元(約合353.1億元人民幣),同比增長4%。與此同時,另一著名快餐品牌快客的銷售量也比上年增長5%,銷售額達10.32億歐元(約合83.8億元人民幣)。 此外,報告顯示法國是世界上比薩餅的第二大消費國,每年消費超過12.6億張比薩餅,僅次于美國。在三明治方面,2012年法國的銷售量增長6%,銷售額達70.1億歐元(約合569億元人民幣)。 法國快餐業從2004年開始,不斷提高檔次并增加花樣。然而,此消彼長,由于受到消費者購買力下降的影響,2012年法國傳統餐飲業并不景氣。 快餐|食堂承包
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