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行業動態

蘇州正在制定國內首部團膳行業標準

2013-04-24

為讓市民吃得更放心,蘇州正在制定國內首部團膳快餐機構餐飲服務標準?! ?

今天下午,蘇州快餐行業協會與蘇州技術監督情報所簽定合作協議,他們將聯合涉餐院校和餐飲業食材供應鏈上各環節的龍頭企業,共同制定具體的行業標準?!√K州快餐行業協會會長趙國明:“我們希望通過行業協會牽頭,來推進行業的標準化,來實現團膳質量、安全可控?!?

據了解,全市快餐企業達2萬多家,去年的銷售額超過200億元。目前,大型團膳快餐企業已與蘇州肉菜流通追溯體系實現對接。標準的制定,將進一步提升餐飲服務水平和膳食質量。

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